食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杂酱烧大排的做法步骤
1、1准备材料
2、2将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块
3、3准备调料
4、4将大排抹干后再两面沾上干淀粉
5、5入油锅中煎至稍金黄捞出
6、6。。。。。。
7、7锅中底油放入红糖用小火炒化
8、8加入豆瓣酱和黄酱
9、9倒入洋葱红酒(用红酒或料酒代替)
10、10再放入香料
11、11倒入一碗淀粉水
12、12放入大排
13、13上色后盖盖用中小火烧几分钟
14、14开盖倒入青椒翻炒
15、15快收汁即可关火撒少许黑胡椒即可