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1、大排洗净用肉锤敲打
2、准备照烧汁
3、将大排放入盆中加入照烧汁、料酒、姜葱、生抽和淀粉
4、用手反复揉搓后放入冰箱腌制
5、锅中放入适量油下入大排煎至两面微黄
6、依次一起煎好后放入锅中
7、将腌制大排的卤汁到入锅中
8、大火烧开煮5分钟左右即可
9、成品装盘
切记不要煮太久以免大排煮老影响口感
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