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1、鸡腿去骨,在肉厚的地方切两刀。
2、处理好的鸡腿加料酒、盐、生抽、白糖腌制一小时。
3、照烧汁:生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、蜂蜜、清水搅拌均匀备用。
4、锅内热油、放入鸡腿肉煎至焦黄翻面。
5、两面都煎至焦黄色。
6、倒入照烧汁、盖盖煮五六分钟。
7、大收火收汁即可。
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