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“我爱吃炖菜,尤其是这寒冷的冬天,吃着肉喝着汤太美了”
1、猪脊骨洗干净凉水浸泡十五分钟,去血水。(也可用开水焯)
2、葱切断,姜切大片,蒜压扁
3、脊骨入锅,放葱姜蒜,水,水要一次加够。
4、加入花椒、大料、生抽、蚝油
5、开锅后,加盐,小火慢炖半个小时到四十分钟
6、炖肉的时候,切白菜,洗净,焯水
7、肉炖的差不多熟的时候,放入焯好的白菜
8、出锅,撒上枸杞,肉香汤鲜,热乎乎的,美味
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