“把香菇做成鲍鱼的样子,好看又美味。这道菜的材料调料都很简单。营养丰富,颜值也很高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焖汁素鲍鱼的做法步骤
1、新鲜的香菇洗净。用剪刀剪去中间的蒂
2、准备一把小刀从中间把它画成花刀。格子形状就可以啦,用牙签固定。
3、依次把它做好。
4、均匀的沾上干淀粉备用。
5、热锅起油,五成油温时,放入香菇,大火炸至两面金黄。捞出备用。
6、锅里再放少许的油,放入小葱花,爆香。
7、放入清水煮开。
8、锅里的清水里放生抽老抽蚝油少许的盐和鸡精。
9、倒入香菇。开中火焖煮十分钟。
10、开大火,倒入水淀粉收汁。
11、好看又好吃的菜做好啦。
小窍门
这道菜我们在香菇的选择上,选择饱满一些的。这样做出来的形状会更好看。