“耳菜,我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素,是冬季进补的好蔬菜,所以我推荐这款鱼香耳菜,希望大家喜欢:”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼香耳菜的做法步骤
1、洗净耳菜
2、切片
3、鸡蛋液里面加几滴清水,这样煎蛋特嫩。
4、锅里要多加点油,油温要高,煎蛋才香
5、鸡蛋八分熟盛出备用
6、准备鱼香川味酱,没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替
7、锅里加少许底油,油热下耳菜翻炒
8、加一勺鱼香酱
9、翻炒,如果感觉太淡,加点盐调味
10、加鸡蛋翻炒,出锅。
11、装盘
小窍门
酱料自己选喜欢的口味