“鲜香下饭快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒肚片的做法步骤
1、韭菜切段,熟猪肚切片,葱姜辣椒准备好。
2、锅热倒油,葱姜辣椒爆香。
3、下猪肚煸炒。
4、一分钟后放入韭菜翻炒。
5、翻炒至韭菜稍微变软,放入生抽,少许盐,几滴醋,黑胡椒,翻炒均匀。
6、随后出锅。鲜香扑鼻。
小窍门
1、韭菜易熟,无需炒太久,短时间爆炒,可以保证颜色和口感。
2、如果本身猪肚就是卤的咸味,放完生抽就不要放盐了。我这个是原味的,所以加了些许生抽之后,又捏了一点盐。