丝丝小炒的做法|丝丝小炒怎么做

“每到老公值班的时候，我和女儿吃的就很简单，也不想搞得家里全是油烟，到最后还剩一下一盘又一盘的菜，毕竟“大胃王”不在家，我们娘俩吃的还是有限的。

翻翻冰箱，还有几样素菜和一块肉，就“拉郎配”式的随便炒了一盘菜，也不知叫什么，我就给它取了一个好听的名字叫【丝丝小炒】，虽然有点乱，可小丫头很爱吃，一盘菜吃的光光，边吃还不忘奉承我两句，美得我晕乎乎的，哈哈！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝丝小炒的做法步骤

• 1、将肉洗净后切成肉丝。

• 2、把肉丝用一小勺料酒、一大勺酱油和适量的生粉拌匀后浆一会儿。

• 3、地瓜去皮、洗净后切成丝。

• 4、胡萝卜去皮、洗净后用刨子刨成丝。

• 5、木耳洗净后切成丝。

• 6、锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

• 7、倒入肉丝，煸至变色后盛出。

• 8、洗净锅，再放一大勺油。

• 9、将地瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝一起倒入翻炒片刻。

• 10、倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

• 11、撒一小勺糖和鸡精、一小勺半盐调味，再翻炒片刻就可装盘了。