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1、将土豆去皮,清洗干净切成丝,过水后,装入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂和籽清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末,将切好的土豆丝倒入锅中。
4、将土豆丝炒至断生,倒入红辣椒丝。
5、翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,生抽,少许清水。
6、翻炒均匀,稍微炒一会儿,将土豆丝炒熟,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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