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“自己腌制的腊八蒜,用来炒藕是我们这的一道特色菜。莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。”
1、莲藕去皮先切片
2、再切条
3、清水冲洗一下去掉淀粉
4、腊八蒜切片
5、炒锅倒油放藕条翻炒片刻
6、接着放入腊八蒜
7、继续翻炒
8、倒入腌制腊八蒜的醋,加少许盐翻炒均匀出锅
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