“咸香入味,营养丰富,汤汁鲜美,冬日来上一锅暖暖的!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉丸菌菇炖豆腐的做法步骤
1、老豆腐洗净用盐水浸泡一会儿,切成块备用。
2、肉丸对半切开,香葱切成小段,葱白,葱叶分开放。
3、杏鲍菇洗净切成小块备用。
4、热锅放入猪油,下豆腐块煎至两面金黄色,放入葱白增香。
5、放入牛肉丸,杏鲍菇,加入适量盐及生抽。
6、加入适量热水煮两分钟。
7、珐琅锅加热,把食材转入珐琅锅内。
8、加盖炖煮廿分钟入味。
9、时间到,调入适量胡椒粉,葱叶焖一会。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡一会儿,可以去豆腥味!