“营养健康,味道鲜美!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤
1、白玉菇,蟹味菇洗净,切成小段备用。
2、虾去壳,去虾线,虾仁背部划上一刀,虾头留着。
3、鸡蛋搅散,下锅煎至八成熟盛出备用。
4、西兰花掰成小朵,水开下入一勺盐,一勺油,下入西兰花焯水。
5、豆腐切小块,也倒入焯水,去除豆腥味。
6、起锅烧油,下入虾头炒出虾油。
7、虾头挑出来,倒入虾仁,加入姜片,料酒,小火炒至变色断生。
8、加入足量的清水,倒入白玉菇,蟹味菇。
9、煮开后,把焯好水的西兰花倒入。
10、加入盐,胡椒粉调味。
11、挑出姜片,把豆腐和煎好的鸡蛋倒入,大火烧一分钟入味即可。