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1、牛里脊肉切薄片(放在冰箱里稍冷冻后容易切片)。
2、加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后加一勺植物油拌匀腌制20分钟。
3、金针菇洗净,切去底部一截。
4、豆腐切片。
5、金针菇摆放在盘中。
6、放上豆腐。
7、牛肉铺在上面。
8、上锅蒸,水开上汽后10分钟。
9、撒上葱花。(浇上热油更香,但我们喜欢少油少盐,没有浇油也蛮好吃)。
10、成品图。
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