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1、排骨冷水下锅,煮出血沫。
2、放葱姜煮1小时。
3、排骨肉拆下,尖椒洗净去蒂切块。
4、圆白菜洗净撕小块,尖椒洗净。
5、锅中放油炒圆白菜至断生。
6、放拆骨肉煸炒2分钟,加入生抽,料酒,白糖炒匀。
7、加入一罐啤酒炖20分钟,放尖椒煸炒2分钟。
8、大火收汁。
9、盛入碗中。
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