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1、腊肠上锅蒸十分钟。凉凉。
2、秋葵洗净焯水,透凉拌。
3、把秋葵切斜段。
4、起锅烧油,小火,油要少,下腊肠慢煸。
5、下青椒块翻炒。
6、下秋葵,加盐适量,耗油少许大火翻炒即可。
7、出锅,装盘。
煸炒腊肠一定要小火,这样即那逼出腊肠里的油脂,又不至于把腊肠炒糊。
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