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“清淡味鲜,制作简单。”
1、准备配料
2、鱼摆好造型,表面放4片姜片,上锅蒸10分钟。
3、蒸好后倒出碟中蒸汽水,表面先放姜丝后放葱丝,鱼表面浇滚油,用酱油和汤调蒸鱼酱油,调好绕碟边上倒一圈。
蒸鱼酱油不用另外买,直接用酱油和糖来调就行了,还可以按你自己的口味调整比例。鱼表面浇滚油时要听到兹兹的声音,姜葱的香味才会飘出来,浇酱油时也不要浇到鱼身上,会影响美观。
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