>
1、花蟹腿洗干净,沥干水
2、用刀背把花蟹腿拍碎
3、切好大蒜,生姜,小米椒备用
4、锅内加底油,油热后放入一勺祁县豆瓣,炒出红油,倒入准备好的生姜,大蒜,小米椒,翻炒
5、把拍好的花蟹腿倒进去,翻炒,加入一大勺酒糟,加入盐,糖,适量,再加入一点老抽,料酒,炒匀,然后加水,淹没蟹钳。大火烧开,然后烧大概10分钟。
6、加入鸡精,葱,盛盘!
图文推荐