“苋菜含有丰富的营养素,有较多的氨基酸等,含铁和钙也很丰富,野苋菜也叫米苋菜,口感比市场经常看到的那种更嫩,营养价值方面也更清热下火一些。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤米苋菜的做法步骤
1、锅内热油放入蒜米爆香。
2、倒入一碗清水(有高汤更好了)。
3、把锅内的水烧开。
4、把米苋菜放入锅内。
5、待锅内再次沸腾时再放入一些蒜米。
6、把米苋菜翻炒一下,加入适量盐。
7、加适量鸡精,然后把米苋菜捞出。
8、捞出的米苋菜摆盘,在上面淋一层蚝油即可。
小窍门
有人喜欢带汤的话就把之前煮菜的那些汤倒入盘内就行,不喜欢,所以我就不要了。