“相关电视记者采访。#744544-qzone-1-96771-9071a7f95fe3a6c3ad5f2547a00ef970时间轴7:30”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
红心豆腐的做法步骤
1、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)
2、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)
3、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)
4、红心豆腐菌的做法:把过滤出来的豆渣倒入大锅里炒熟至松散;取一芭蕉叶铺在簸箕上;待炒好的豆渣凉后,置于簸箕的芭蕉叶上;然后用铲子压实,用干净的工具盖上;放在阴干的地方,让其发酵;一般5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。为了让其更早长出真菌,可在压实的豆渣上面撒上菌粉。(天气暖和些,2-3天即可长出红色的真菌)
5、放几块肉片煮汤,一定要煮够时间,有皮肤病的人应该少吃
6、味道鲜、香、甜。那个鲜是没得说呀。
7、簸箕