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海参鸡汤的做法|海参鸡汤怎么做
汤羹
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食材明细
主料
晓芹海参
(50g)
鸡
(一只)
辅料
山药
(20g)
生姜
(10g)
青蒜
(10g)
调料
鸡精
(适量)
料酒
(适量)
胡椒粉
(适量)
盐
(适量)
清淡
(
口味
)
炖
(工艺)
三刻钟
(耗时)
高级
(难度)
海参鸡汤的做法步骤
1、将鸡洗净后放入锅中,加水,姜片,料酒煮熟,撇去浮沫。
2、海参切成条后加入料酒焯烫一次,鸡肉去骨撕成丝。
3、山药去皮后切成滚刀块,锅中少许油加热放入山药,鸡肉,海参煸炒几分钟。
4、然后倒入鸡汤,放入鸡精,盐烧开后炖煮片刻,撒些胡椒粉青蒜即可。
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