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1、冬瓜去皮去瓤洗净。
2、冬瓜切片。
3、鲜虾清洗。
4、剥出虾壳清洗,虾仁挑去虾线。
5、锅中放油,放入虾头虾壳炒出红油。
6、捞出虾壳,放入冬瓜翻炒。
7、加水烧煮几分钟。
8、放入虾仁烧2分钟。
9、放入葱花,加盐、生抽调味。
10、冬瓜软嫩、汤汁鲜美。
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