“肉蒸蛋,是中国非常常见的家常菜,不用放很多的调料,但是依旧可以吃到五星级般的档次。
虽然用的材料都是常见的肉、鸡蛋,但是想要做的好吃也是一件不容易的事情哟!
用什么样的肉、放多少调料、蒸多少时间都是很有讲究的呢!
这个方法是跟一个老师傅学的,材料简单,做出来那味道简直提升了好几个逼格呢!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉蒸蛋的做法步骤
1、新鲜的五花肉洗净剁成肉泥,注意在剁肉时放一些盐
2、把剁好的肉放在盘里,平铺好,在上面敲入完整的鸡蛋,注意不要弄破,再放上提前切好的葱、辣椒,肉的旁边放一点生抽入味
3、放进蒸箱90℃蒸10-15分钟
4、15分钟后即可食用
小窍门
记得肉里面放盐哦~