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“这是老人孩子比较钟爱的一道菜,做法简单,口感又好。”
1、买了块比较瘦的新鲜肉。
2、将肉切小块,用绞肉机绞碎。
3、绞碎的肉末,加入盐,胡椒粉,料酒,蚝油。
4、最后加入适量的淀粉、鸡蛋清和葱姜水搅拌均匀。
5、将肉末装入容器中用勺按紧实。
6、再将先前剩下的蛋黄均匀地铺在肉末表面。盖上保鲜膜,用牙签扎些洞。
7、放入蒸锅大火蒸20分钟。
8、蛋蒸肉就做好了!
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