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“这道菜是给小孩吃的,比较清淡,有蛋有肉,营养丰富。”
1、准备好食材。
2、猪肉洗净剁碎。
3、肉沫放油,盐,生抽,蚝油,生粉,抓匀腌制10分钟。
4、肉饼放到盘内,鸡蛋打散,放盐,加1.5倍的温水,搅拌均匀倒入盘内,上锅蒸15分钟。
5、蒸好后,取出,淋上生抽,芝麻油,撒上葱花,就可以了。
肉沫放油是锁住水分,放生粉,肉会更嫩,这样做出来,不会硬。
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