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“西洋菜煲汤有清热润肺,祛肝火,滋阴的效果。”
1、西洋菜买回来用流水冲洗几次再放少许盐泡二十分钟。
2、备鸡脚去掉指甲,花生眉豆(提前泡一晚上)。
3、锅中水烧开放鸡脚煮3分钟焯水。
4、捞起冲洗干净。
5、取一砂鍋放适量水(我放了五碗水煲好有四碗)。
6、把花生,眉豆,鸡脚,姜块全放入砂鍋开大火煲开。
7、加入泡洗干净的西洋菜再次煲开转小火煮1小时,汤好前15分钟调盐。
8、煲好了的汤。
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