“真珠花菜属野菜纤维比较粗偏涩,猪血又偏涩,所以要搭配鸡汤和骨汤来煮,加入猪肉增加油脂,汤清甘醇。我们这里都说这个汤有清肺功效很好喝。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
真珠花菜猪血汤的做法步骤
1、食材。
2、鸡汤入锅煮开。
3、猪血切片5~6毫米厚就可以。
4、真珠花菜摘岀嫩叶部分洗净。
5、鸡汤煮开加入猪血大火煮两分钟。
6、两分钟后加入真珠花菜。
7、真珠花菜加入后就马上调入鸡粉,盐,油。
8、味料调好就加入猪肉煮开。
9、最后加入芹菜末和炸蒜蓉岀锅。
10、上菜啦。
11、汤清甘醇吃起来也不涩。