双椒蛋羹的做法|双椒蛋羹怎么做

“鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口，老少皆宜。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

双椒蛋羹的做法步骤

• 1、鸡蛋打散

• 2、青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。

• 3、切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀

• 4、加入5小碗开水。搅拌一下，入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。

• 5、取出享用。

小窍门

用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。