“糯米小元宵很适合体寒的人吃,加上红枣鸡蛋便有补血养颜的功效,女孩子这样吃是很好的选择哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣鸡蛋彩元宵的做法步骤
1、把紫薯,胡萝卜,南瓜洗干净削皮切成块状
2、放入锅里蒸十分钟,将紫薯,胡萝卜,南瓜蒸熟,熟至能用勺子搅成沫
3、将少许糯米粉放入碗内,把搅成沫的紫薯也倒入糯米粉里,加少许温水搅拌均匀,揉成团
4、将少许糯米粉放入碗内,把搅成沫的胡萝卜也倒入糯米粉里,加少许温水搅拌均匀,揉成团
5、将少许糯米粉放入碗内,把搅成沫的南瓜也倒入糯米粉里,搅拌均匀,揉成团。南瓜蒸出来的水份跟紫薯,和胡萝卜不一样,南瓜蒸出来的水份比较多,所以活成团是时不要加水
6、揉成团后放在盘子里备用
7、揉成团后,在做揉成一个一个的小团,放入冰冻冰上两三个小时便大功告成了
8、冰好的小元宵用保鲜袋装好便可
9、准备一碗糯米酒酿,倒入开水,将煮好的鸡蛋,元宵,红枣放入碗内便可
10、美味可口的红枣鸡蛋吃彩元宵就做好了
小窍门
彩色元宵做起来有点麻烦,所以要有一点耐心哦😊