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1、海米用清水冲洗干净浸泡五分钟,控干水分备用
2、冬瓜切除外皮,挖去瓜瓤和种子清洗干净切成厚片
3、葱、蒜剥去外皮洗净,分别切成葱花、蒜片
4、香菜去掉根部择去老叶清洗干净切成香菜末
5、热锅加入植物油,葱花、蒜片爆香
6、放入海米煸炒一下去腥味儿
7、放入冬瓜翻炒均匀
8、可以炒一会儿加入适量的水和盐调味儿
9、煮至冬瓜断生根据个人口味儿加白胡椒粉
10、关火点香油加少许鸡精调味即可
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