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“鱼头煮汤,鲜美奶白浓稠,加上小茴菜,增加了清香的味道,超级享受美食,属客家菜。”
1、小茴菜清洗干净后,切段。
2、鱼头清洗干净后斩件,除去水份。
3、锅烧热下少许油滑锅倒出油,重新加入少许油,下鱼块煎。
4、翻过来煎另一面。
5、从锅的边缘加入适量的热水和一小块姜,盖上锅盖,大火煮开转中小火慢炖。
6、鱼肉熟,汤奶白,下小茴菜调好味煮开。
7、盛至汤钵里开吃。
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