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1、秀珍菇清洗。
2、鸡蛋磕在碗中,加盐、料酒打散。
3、番茄在沸水中烫一分钟去皮,切小块。
4、锅中放油烧热,下入番茄翻炒。
5、放入秀珍菇翻炒,烹入料酒、生抽。
6、加水烧煮。
7、水开后淋入蛋液,撒入蒜苗叶子,加盐调味。
8、营养丰富,汤汁鲜美。
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