食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
戚风蛋糕的做法步骤
1、备料
2、打蛋白,打出大泡时加大概25的糖,
3、继续打蛋白打至蛋白看似细腻的时候,再加糖,
4、继续在打。这个时候再加一次糖。
5、蛋白打到这个时候,就可以用了
6、将蛋黄打碎,备用,
7、将其他的材料倒在盆中。
8、此时,将鸡蛋黄液,和面粉放一起,搅拌成糊,细腻那种
9、此时加入蛋白的三分之一上下搅拌。
10、在加入剩余的蛋白,同样也是上下搅拌,
11、将蛋白倒入模具中,
12、在桌子上,多震动几下,就不会产生,更多的气泡,
13、放入烤箱中,150℃,50分钟,就可以出锅了,!