甜角酱的做法|甜角酱怎么做

“朋友从云南寄来好大一箱甜角，酸酸甜甜的吃着特别开胃。但太多又怕放坏，索性做成果酱，既方便，又美味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜角酱的做法步骤

• 1、称量甜角1000克。

• 2、将称量好的甜角去壳，去筋。用清水冲洗几遍，将残留碎壳冲净。

• 3、锅内加1000毫升清水，将洗净甜角入锅熬煮。边煮边搅拌，避免粘锅。约10分钟熬至锅中粘稠即可关火。熬好的甜角酱用笟篱过滤掉其中的籽粒。

• 4、将过滤好的甜角酱入锅，加糖再次熬粥2分钟出锅，放凉装瓶即可。