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1、将鸡胸脯肉清洗干净,切碎待用。
2、将胡萝卜清洗干净,切成末,葱姜切成末待用。
3、将剁碎的鸡肉末,胡萝卜末,葱姜末放入大碗中,加入精盐,五香粉,味精,料酒。
4、搅拌均匀,成鸡肉馅待用。
5、将鸡肉馅搓成小丸子,放入面包糠中,裹上面包糠待用。
6、热锅放油,烧至六成热时,放入鸡肉丸炸。
7、将鸡肉丸炸熟,捞出,控净油份,装入盘中即可。
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