“其实我们是叫炸FANBEIGE这三个字还真不知道具体是咋写的,很多朋友说叫果子哦...无聊炸了堆,是很大一堆,很恐怖的一堆.可以做咸的甜的两种,可以做成煎饼果子,也可以放凉透了,放入塑料袋中,通风处,半个月都会脆脆的,嘿嘿,小时候只有过年才会做哦,因为很复杂,现在奶奶每年还会做哦”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
炸果子的做法步骤
1、和面:需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油(嘿嘿,我放的黄油)这个面不可以太软,硬点不黏糊。
2、和成面团,再揉光滑。
3、两种花样,翻花的。
4、刀割的。
5、放入热油锅,开炸。
6、变色时记得翻面。
7、金黄时捞出来。
8、既然做了果子,不做个煎饼果子对不起大家啦,我就一起做了。面糊搅拌,不要太稀,放平底锅,擦一层油,擦不是滴,很少油,饼干后,打上鸡蛋。
9、放入果子,包起来。鸡蛋那变熟了后翻面,在没鸡蛋的那面涂辣椒酱、甜面酱,可以放入葱花、香菜的哈哈,也可以双面都加蛋。
10、成品,卷不起来啦,就自己这么吃吧。
11、配壶自己做的玫瑰奶茶,味香啊