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虎皮花生的做法 虎皮花生-手残甜版 虎皮花生怎么做
小吃
阅读(2.75W)
“
常吃花生衣补血,妈咪白细胞低又不喜欢生吃,于是虎皮花生诞生。
”
食材明细
主料
花生仁
((带衣)适量)
辅料
食用油
(适量)
白砂糖
(适量)
面粉
(适量)
甜味
(
口味
)
炸
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
虎皮花生的做法步骤
1、炸花生仁:凉锅凉油倒入花生仁,炸至咯嘣响,立刻捞出,晾凉备用;
2、熬糖稀:白砂糖:水约为1:1,小火熬,迅速搅拌;
3、裹“虎皮”:糖稀中下入晾凉的花生仁,翻炒,糖稀即将凝固时撒入少量面粉,翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅,装盘,放凉就变脆啦。
小窍门
熬糖稀火一定要小,迅速搅拌,防止糊掉。
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