食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
咸菜春笋馅松花米鸭蛋的做法步骤
1、食材:粳米粉、糯米粉、咸菜(已清洗)、春笋(已剥壳清洗焯熟)、松花粉。
2、将咸菜放在案板上切碎。春笋也切碎。
3、起锅倒油烧热,下入切好的咸菜和春笋翻炒翻炒。
4、随后,加适量的盐。
5、加适量的味精。
6、调味炒匀,晾凉。
7、接着,在大盆里倒入100克糯米粉、250克粳米粉,加适量的清水和成团。
8、取糯米团搓成长条,下剂子。
9、然后,取一个剂子放上咸菜春笋馅。
10、包好揉成鸭蛋形状。
11、最后,放入铺有抹了油的铝箔纸蒸锅中,开锅蒸至15到20分钟,关火。
12、开盖取出。
13、裹上松花粉即成。