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松花蛋|是开了松花的鸭蛋呀~图解

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松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解

今天做的这道美食是松花蛋,也叫皮蛋,可以制作成很多不同的美食,比如皮蛋豆腐,皮蛋瘦肉,等等。不仅美味,也很漂亮,而且做起来也相对方便,在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。松花蛋不宜多吃,一定要控制摄入量哦。

主料

新鲜鸭蛋 :30颗
皮蛋粉 :一包

辅料

茶叶 :适量
开水 :150克
普通塑料袋 :两个

详细步骤:

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第2张

第一步

购买新鲜鸭蛋

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第3张

第二步

洗净,晾干

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第4张

第三步

过滤掉茶叶的茶水,晾凉

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第5张

第四步

准备皮蛋粉

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第6张

第五步

皮蛋粉倒在盆里

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第7张

第六步

分多次加入茶水,不停搅拌

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第8张

第七步

把鸭蛋放入皮蛋粉中,包裹均匀

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第9张

第八步

裹好的鸭蛋放在塑料袋里边,系好,放在凳子上边

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第10张

第九步

这是第四天的样子,基本八天成熟

松花蛋,是开了松花的鸭蛋呀~图解 第11张

第十步

成熟了,要洗掉泥晾干保存,这是放两个月的松花蛋