煮熟的咸鸭蛋黄怎么做菜

蛋黄酥、蛋黄肉粽、咸蛋黄炒南瓜、咸蛋黄炒金针菇、咸蛋黄炒饭、咸蛋黄豆腐等等。煮熟的的咸蛋黄需要经过高温蒸制后才可以使用，而且才会使得口感变得绵沙沙的并有着蛋黄的香味，腌制比较好的蛋黄还会流油。咸鸭蛋黄除了可以制作成美食，也可以制作成蛋黄酱食用。