沙茶薯条的做法 【沙茶薯条】薯条的另一种口味 沙茶薯条怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶薯条的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、土豆去皮，切成条状。

• 3、土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。

• 4、泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

• 5、锅内倒油烧热，把土豆条，一根根慢慢地放入炸。（入锅前要将多余的淀粉抖落，以免沉淀锅底）

• 6、在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。

• 7、炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。

• 8、再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。

• 9、看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）

• 10、锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽颜色很淡，放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽，故不用）

• 11、把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。

• 12、记得炸薯条的时候油温一定要烧热，另一种口味的薯条，值得一试。