安心无矾油条的做法 安心油条 安心无矾油条怎么做

“这款油条的制作方法比传统油条的制作要健康一些。加入牛奶和鸡蛋。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

安心无矾油条的做法步骤

• 1、原料：面粉，牛奶，黄油，色拉油，鸡蛋，盐，小苏打，泡打粉。

• 2、将原料放到一起加冷水揉成面团，面团要揉至细腻光滑。取一小块面团反复抻拉可见它透明而不破，就说明面团和好了。

• 3、和好的面团不能立刻就做，而是要将其放入0°C--4°C的冷藏冰箱存放12小时，让面团的组织融合的更加充分，为油炸打下基础。可将面团分成长条，用保鲜膜包好入冰箱。

• 4、取出发好的面团，切成小块，两个小块叠加在一起，用筷子压一下。

• 5、入油锅前捏住两边拉一下。

• 6、入油锅中火炸制。

• 7、炸好的成品。