梅干菜水煎包的做法|梅干菜水煎包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜水煎包的做法步骤

• 1、面粉、酵母粉、糖。

• 2、加入适量的温水和成面团。

• 3、常温发酵至两倍大。

• 4、泡好的梅干菜切碎。

• 5、梅花肉。

• 6、切成肉丝。

• 7、姜葱粒适量。

• 8、不放油，梅菜炒干水分，盛出备用。

• 9、热油倒入肉丝。

• 10、肉丝炒至干香，放入姜葱粒。

• 11、加入所有调料。

• 12、倒入梅干菜翻炒入味。

• 13、加入适量的水，焖10分钟。

• 14、水分收干，铲出装盘放凉。

• 15、取出面团，揉搓排气，搓成长条，切成小面剂。

• 16、面剂压扁，擀成面皮。

• 17、包入馅料。

• 18、包子依次做完，二次发酵15分钟。

• 19、平底锅刷油，放入包子。

• 20、小火煎至底部金黄。

• 21、加入浸过包子2/3的水，中火煮7分钟，焖5分钟再开盖。

• 22、时间到。

• 23、翻开底部，个个金黄焦香。

• 24、成品。

• 25、蓬松宣软，一口气能干3个。