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1、鸡胸肉洗干净,沥干水分,用刀拍松,切成色子块。
2、把鸡肉块中加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉淀粉和鸡蛋清,用手抓均。腌制20分钟。
3、把腌制好的鸡肉表面均匀的沾上面包糠。
4、炒锅中放入色拉油烧热,6六成热时下入鸡块,炸至金黄色即可。
5、美味鸡米花做好了。
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