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碱水粑的做法|碱水粑怎么做
小吃
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食材明细
主料
碱水粑
(一条)
辅料
干香菇
(适量)
干辣椒
(适量)
大蒜
(适量)
配料
花生油
(适量)
盐
(适量)
生抽酱油
(适量)
蘑菇精
(适量)
姜末
(适量)
原味
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
碱水粑的做法步骤
1、碱水粑切薄片、香菇泡发后切片、干红椒切碎、大蒜切段备用。
2、炒锅放油、先爆炒香菇盛起,再用小火把辣椒、姜末炒香后、开中火下碱水粑与香菇大蒜叶一道翻炒3分钟。
3、加入盐、蘑菇精、生抽拌匀即可起锅。
小窍门
炒碱水粑油不能太少,否则容易沾锅。亦可在炒好香菇辣椒后,在锅里把碱水粑用
调料
拌匀放在微波炉里用用高火转3分钟,效果也很好。
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