“外表金黄的鸡米花是非常受欢迎的其中一种小吃,其实我们在家也可以做鸡米花,不用油炸,只需要用烤箱烘烤,口感一样很酥脆。制作方法很简单,两小块鸡胸肉就可以做20多块鸡米花,比起某些快餐店,一小包鸡米花就要差不多10块钱的价格,自己做的要实惠太多了,而且吃得更放心,不油腻。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤箱版孜然鸡米花的做法步骤
1、鸡胸肉切成小块放入碗里。
2、往鸡肉里倒入盐、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米淀粉和10克蛋清。
3、抓均匀,腌制20分钟。
4、用3个碗分别装好20克玉米淀粉,剩余的蛋液和面包糠。将腌好的鸡肉夹着放入淀粉里滚一圈,抖去多余的淀粉。
5、v再放入装着蛋液的碗里(剩余的蛋液直接搅拌均匀),粘满蛋液。
6、最后放入面包糠里,外面裹满自制的面包糠。
7、摆放在铺了锡纸的烤盘上,我为了拍照才一块块弄的,最后都是几块几块一起弄,快很多。
8、放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟。