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“日本的抹茶粉,新西兰的奶粉,外加春节“尾货”蔓越莓干,今年的汤圆有“谱”了。新西兰的奶粉冷水都可以冲开,奶味很足,与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干,口味更丰富,颜色也好看。特别是还能清仓不是。”
1、从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉,抹茶粉含糖,无需再放糖了
2、抹茶粉和奶粉混合
3、加入软化的黄油
4、加少许温水或牛奶拌匀
5、拌入澄粉,揉成团
6、蔓越莓干掰成小块,加入抹茶团
7、分成小圆球
8、江米面加冷水活面,面团硬挺些
9、分成小团
10、包入抹茶馅团
11、慢慢收拢
12、揉圆
13、开水入锅,汤圆漂起就差不多了
14、成品数量:中等大小的汤圆10个
15、茶香四溢,收官年味
16、吃完这碗汤圆,中国人一年中头等重要的农历新年,算是划上圆满的句号了。
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