麻辣香锅的做法 【山东】麻辣香锅 麻辣香锅怎么做

“寒冷的冬天，最想吃的菜就是火锅，看着袅袅的热气升腾，温暖着周围的空气，也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意，添加的菜可以是各种肉类，也可以是各种蔬菜，总之自己怎么喜欢就怎么吃，一家人围坐在火锅旁，可以聊聊家常，也可以畅想未来的生活，寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣香锅的做法步骤

• 1、1、各种菜洗净切好

• 2、葱、姜、蒜、辣椒切好

• 3、锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀

• 4、倒入半锅水，加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角，加盐调味，大火烧开

• 5、加入各种蔬菜煮熟，开吃吧

• 6、成品图

• 7、成品图

小窍门

这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制，水量少的时候要随时添加开水，盐的用量可以根据水的量相应调整，下菜时可以先放不好煮熟的。