在我国烹饪的方法有很多，除了正常的煎炒烹炸蒸煮之外，还有一种制作方法就是卤，大家如果想到这个字的话，那么首先就会想到各种各样好吃的肉类食物，但吃太多的肉类食物总是要吃一些蔬菜的，那么今天我们就来说一说适合卤的素菜都有哪些值得推荐的?
适合卤的素菜都有哪些值得推荐的
1.海带
很多地方会将海带叫成海白菜，其实任何的教法都没有什么区别，海带不仅仅可以直接用来凉拌着吃，还能够放到锅里面和一些肉类食物炖成汤喝，非常的鲜美，相信大家吃过海带，都应该知道海带的口感，是非常耐煮的一种食物，如果通过卤的方式也是很好的选择。
2.金针菇
金针菇算是菌类当中的一种，但外表和味道和普通的菌类是不一样的，买回来的金针菇清洗干净之后只需要撕成小条状的，然后就可以放到锅当中，和其他的菜一起煮了。卤出来的金针菇，味道和口感都很好。
3.土豆
土豆去皮切成想要的片状，卤出来的土豆不仅仅十分入味，并且口感也是有爽脆的，也有软糯的。如果想要爽脆一点的口感，那么就不要将土豆提前的放入到锅里面，想要软糯口感的，反之。
4.西兰花
西兰花这种食物最常见的吃法就是水煮，卤西兰花也是非常好吃的，但如果想要入味的话，就不要将西兰花切得太大，除了西兰花之外，还有一种蔬菜和西兰花非常的相似，就是花菜，如果不喜欢吃西兰花的话，大家也可以购买花菜，方法和味道基本上也都是一样的。
适合卤的素菜都有哪些值得推荐的?以上就是小编推荐给大家的这些食材，其实在我们日常生活当中，能够购买到的蔬菜都可以通过这样的方式制作，只要不是绿叶的蔬菜就可以，在选择这种烹饪方式的时候，尽量选择一些耐煮的蔬菜，口感和味道都是很好的。
