说到排骨红薯这道菜有部分朋友们在日常生活中会吃到，这道菜做起来其实并不是很难，而且这道菜可以说十分滋补，对我们保养身体平衡身体各项机能可以说是很有帮助的，因此有朋友很喜欢吃这道菜，那么，排骨红薯的做法是什么呢？一起去看看吧。
一、排骨红薯的做法是什么
做法：排骨洗净放入凉水中烧开，直到煮出浮沫，捞起，用水冲净。锅内下少量油，放入生姜，然后把排骨稍微炒一下，转入炖锅，加凉水开始炖排骨。小火炖大约1小时，将红薯去皮切块加进汤里，再小火炖大约1小时，加盐和鸡精调味，就可以喝了。
二、排骨的做法有哪些
1.红烧排骨
首先还是准备排骨一斤，葱，姜，蒜，八角，香叶，冰糖，料酒，生抽。冷水和排骨下锅，煮到锅里起沫我们把排骨用漏勺盛到碗里备用。炒锅放油和冰糖，烧开起糖沫把沥干水的排骨倒入炒到排骨发黄。
把切好的葱姜蒜八角放入爆炒，出香味后倒入水。记得稍微没过排骨就可以了。然后再放入料酒香叶盐和一点点的生抽调色。熬到汤汁没了就可以出锅了。
2.烤排骨
首先我们先备好用料，排骨一条，料酒适量，蜜蜂适量，盐适量，生抽，胡椒粉。准备好用料后，生抽和盐把排骨腌制好撒上胡椒粉一个小时后把排骨放进烤箱里，下面放上托盘接油温度调到180左右，烤差不多20分钟就拿出来刷上蜂蜜再烤十几分钟就好了。
3.糖醋排骨
主料：100g猪小排、7g白芝麻、60g冰糖、3根小葱、4片姜、4勺白醋、2勺料酒、1勺盐、1勺鸡精。
做法步骤：煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。锅中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金黄色之后捞出，排骨汤留着待会用。
锅中留底油，加入冰糖翻炒几下，加入白醋、生抽，再加入排骨汤，大火烧开之后转中小火焖15分钟，等汤汁还剩下一小半的时候，加入白芝麻翻炒，再加入一勺盐，轻轻调味，大火收汁，让汤汁全部裹在排骨上就可以了。
相信大家现在应该知道，排骨红薯的做法是什么了吧，这个做法是不是既简单又方便呢，可以满足时间不够或者新手小白们来做的哦，而且排骨的好吃做法也是比较多的，上面推荐的这几种可以满足大家不同的口味爱好，不妨一起来尝试做一下哦。
