我们都知道鲫鱼是一种大补的食物，鲫鱼的做法有很多种，煎、炸，或者做汤都可。尤其是做汤，鲫鱼做出来的汤美味可口，汤浓郁香甜。另外鲫鱼汤有很大的营养价值，和豆腐一起炖汤，可以补充人身体所需的蛋白质。尤其是孕妇，产后妈妈可以喝鲫鱼汤补虚，也可以起到通乳催奶的作用。
一，鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
二，产后鲫鱼汤的做法
做法一
食材准备：鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐
制作步骤
1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色
4、加入水，大火煮开，改慢火
5、大约半个小时后，汤就变成了这个颜色
6、加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了
注意事项
先用油煎过，然后再放水煮汤，不但能去腥，汤也会更浓，主要的是对产妇便秘调理效果很好。最后淋上两小勺火麻油的目的是，增加产妇体内亲水因子，火麻油含有亲水因子，能够溶于水，起到保水保湿的作用，能预防常见的产妇和婴幼儿便秘。
做法二
食材准备：鲫鱼2条、白萝卜1个、香菇5个、豆腐1块、生姜3片、葱2小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色
5、加 白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味
注意事项
1、一定要最后放盐
2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的
由此我们可以知道，鲫鱼汤对于产后妈妈来说，有很大的的益处。而刚刚怀了宝宝的妈妈喝鲫鱼汤，对胎儿的发育有很大的帮助。常喝鲫鱼汤可以增强抗病能力，对明目健脑有很大的的功效。产后鲫鱼汤的做法大家也都了解了。但是切记，吃鲫鱼不可以和大蒜，荠菜，鸡肉，兔肉等一同吃，会引起不良症状。
